Yeşil Zeytinli Sevgililer Günü Ekmeği

Başlığa bakıp da 'Olur mu hiç?' demeyin, çok da güzel olur. Benim için, Sevgililer Günü demek sadece tatlılar, çikolatalar, pastalar, pahalı hediyeler demek değildir. Herkesin her 14 Şubat'ta söylediği gibi, sevgi sadece bir güne özel değildir. Sevgi her gün, her zaman, her andır. İnsan birini sevince, içi her an onunla doludur. En mutlu anlarda da, en kötü zamanlarda da hep 'O' varsa, işte o zaman 'aşk' da vardır. Aşk, sevgi her ne olursa olsun, insanın başına ne gelirse gelsin mutlaka çıkış yolunu gösterir. Sevgili tarafından tutulan el, en karanlık ve zorlu tünelde ışığa ulaşmak için en güzel yol göstericidir. Hayatta da, kimi zaman sessiz bir deniz kenarında sakin sakin yürünürken, kimi zaman da karanlık bir tünelden geçilir. Bu engebeli hayat yolculuğunda en önemlisi ise, elinizi tutacak bir sevgiliye sahip olmaktır. Benim gibi bazı şanslı insanlar, aşkı, sevgiyi yaşamın en güzel zamanında bulurlar ve tatlı aşkım eşimle yaptığımız gibi hemen evlenip ömür boyu birlikte olmaya karar verirler :) Biz aşkımla, tanışmamızın tam bir yıl sonrasında düğünümüzde oynuyorduk. İnsan, gerçekten aşkı bulunca karar vermek kolay oluyor :) 

 Tüketim çılgınlığına kapılmayınca tabi ki özel günleri kutlamak güzel oluyor. Böyle günlerde, genelde kendimce, içimden geldiği gibi süprizler yapmayı tercih ederim. Bir 14 Şubat günü evlilik teklifi aldığımdan, 14 Şubatlar bizim  için özeldir. Her sene, eşim için kendi ürettiğim bir şeyler yapmaya çalışırım. Bu sene de yine böyle yapmaya karar verdim. 

 Daha önce de bahsettiğim gibi, oğlumdaki süt alerjisi nedeniyle sıkı diyetteyim ve bu sayede ekmek konusunda uzmanlaştım sayılır :) Ben de, bu 14 Şubat'ta aşkıma minik aşkımla beraber ekmek yaptım :) Umarım herkes, bizim kadar şanslı olur ve sevgi dolu bir Sevgililer Günü geçirir. 
Yeşil Zeytinli Ekmek:

 4 su bardağı un

 1/2 su bardağı zeytinyağ

 250 ml ılık su

 1 tatlı kaşığı pekmez

 1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin

 1 paket instant maya

 Yapılışı:

 Un, maya, yeşil zeytinler ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılır. (Zeytin tuzlu bir gıda olduğundan ben tuz koymamayı tercih ediyorum.) Pekmez, ılık suyun içinde eritilir. Unlu karışıma eklenir. Son olarak zeytinyağ konur ve iyice yoğurulur. 1 saat mayalanması beklenir. Kalp şeklindeki kek kalıbı yağlanır. Mayalanan hamur, unlanmış tezgahta 3-4 dakika yoğurulur ve kalıba konur. 1 saat daha mayalandıktan sonra, önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir :) 





      





Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yufkadan Pırasalı Börek

Resim
Bir Arnavut kızı olarak börek, beslenmemin önemli ve çok lezzetli bir öğesi olduğundan diyetimi şenlendirmek adına pırasalı börek yapmaya karar verdim. Aslında annemin, anneannemin yaptığı gibi el açması börek yapmak vardı ama maalesef henüz o kadar uzun vaktim yok. Başka bir gün mutlaka deneyeceğim ve ilk böreğimi ne durumda olursa olsun burada paylaşacağım :) Minik bir bebeğim olduğundan öyle uzun uzun yemekler yapamıyorum. Yaptığım yemekler genelde hızlı ve pratik oluyor. Bu sefer, canım çok çektiğinden, pırasalı böreği yufkadan yaptım. Çok da güzel oldu. Diyetimde süt ve süt ürünleri yasak olduğundan ve  bir çok üründe olduğu gibi yufkalarda da peynir altı suyu tozu kullanıldığını bildiğimden   güvenilir bir yufkacıdan alınan yufkalarla işe koyuldum. Bu arada öncelikle, pırasayı hazırlamak gerekiyor. Tarif, detaylarıyla aşağıda tabi, ama şunu söylemem gerekir ki lezzeti fotoğrafları kadar güzel oldu :) Hatta son hız, çok sıkı spor yapan sevgili eşim de bu lezzete dayanamayıp d
Devamı

Tatil maceramız - 1 - Kamping

Resim
Tatilin kötüsü olur mu? Olmaz tabi! Bizimki gibi olumsuzluklar olan bir tatilde olsa tatilin kötüsü olmaz. Bu tatilde öğrendik ki biz ailecek maceracı değiliz. Kamp yapmak hevesi ve planıyla yola çıktık. "kamp yapmak" pek bizim beklediğimiz gibi gitmedi. Daha doğrusu kamp alanları pek beklediğimiz gibi değildi.  İlk gün Ayvalık'ta konaklamayı düşünmüştük. Yine de yol üstünde, Burhaniye/Ören'de ki bir kampinge bakmaya karar verdik. Beğenirsek orada bir iki gece konaklarız diye düşündük. Ve, kamping sahiplerinin kendini beğenmiş, suratsız burnu havada tavırları olduğu gerçeğiyle tanıştık. İlk durağımız olan 'Altın Camping'de girişteki görevlinin ilgilenmesiyle kamp alanını ve sahili gezdik. Ağaçlık bir alan, ufak da olsa güzel bir sahil, etraftaki birkaç çadır ve araç dışında kimsenin olmadığı sessiz sakin, yani herşeyin güzel olduğu bir yer. Ta ki fiyat bilgisi sorana kadar! Görevlinin bizi götürdüğü kampingin sahibi bayan, bizi görüp 'lütfen!' yer
Devamı

Bezelyeli Bulgur Pilavı

Resim
Bulgur pilavı denince akan sular durur. Hatta sadece bulgurun varlığı bile kafidir iştah açmak için :) Bugüne kadar içinde bulgur olup da sevmediğim bir yemek hatırlamıyorum. Neyse ki diyetimde bulgura izin var da, midem bayram ediyor.  Bulgur, çok çok çeşitli yemeklerde kullanılır tabi ama ben en çok pilavını severim. Hatta sade suya yapılan bulgur pilavı da pek güzel olur.  Bugün, hem daha doyurucu olduğundan hem de değişiklik yapmak adına bulgur pilavını bezelyeli yaptım. Pirinç pilavını bezelyeli çok severim ama bulguru ilk defa denedim. Kendim yaptım diye demiyorum pek lezzetli oldu. Bakalım deneyince siz de beğenecek misiniz? :)  Bezelyeli Bulgur Pilavı: 2 su bardağı bulgur 1 su bardağı bezelye (mevsim nedeniyle dondurulmuş bezelye kullandım) 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı sumak 4 su bardağı su  Zeytinyağ, tuz Yapılışı:  Domates ve biber salçası zaytinyağında bir süre kavrulur. Üzerine be
Devamı